아인소프 저니 신주쿠

무엇을 먹는 곳인가

신주쿠 3-8-9 Q빌딩의 비건 식당으로 식사와 디저트를 함께 고를 수 있다. 식사가 필요하면 베지미트 가라아게 데리야키 플레이트 2,200엔 또는 그린커리 2,400엔, 디저트가 목적이면 천상의 비건 팬케이크 2,550엔 또는 한 장 1,870엔이 기록돼 있다. 모두 세금 포함이며 방문일 메뉴·가격은 다시 확인한다.

점심과 저녁 사이의 공백

안내된 점심 시간은 평일 11:30–16:00(주문 마감 15:30), 휴일·공휴일 11:30–17:00(마감 16:00)이며 저녁은 18:00–21:30(마감 21:00)이다. 점심은 90분제와 예약 우선으로 운영하며 좌석 예약은 온라인으로만 받는다. 식사와 디저트를 함께 먹을 생각이면 이 시간 안에 주문을 마칠 수 있는지 보고 회차를 고른다.

비건과 알레르기 대응은 다르다

모든 메뉴가 비건이라는 안내와 글루텐 프리·오신채 제외 표시는 서로 다르다. 제조 공장과 매장에서 다른 알레르기 원료도 취급한다는 고지가 있으므로, 특정 재료를 피해야 한다면 직원과 먼저 상의한다. 비건 동행과 함께 먹을 메뉴를 고르기에는 유용하지만, 알레르기 안전을 보장하는 장소로 소개하지 않는다.

유명 메뉴보다 오늘 필요한 식사

원본 식사·인터뷰는 플레이트와 팬케이크를 실제로 다룬다. 인기 디저트를 의무로 더하기 전에 식사인지 간식인지부터 정한다. 배가 고프면 플레이트를, 이미 식사를 했다면 나눌 디저트를 검토한다. 여러 식당을 연달아 넣는 경로를 만들 필요가 없다.

쌀가루 반죽의 겉과 속을 비교한다

팬케이크는 규슈산 쌀가루와 코코넛 오일을 쓰고 반죽을 하룻밤 발효시켜 하나씩 굽는다고 설명한다. 운영자가 말하는 바삭한 겉면과 쫀득하고 촉촉한 속의 차이가 디저트를 고를 구체적인 이유다. 접시에 나오면 가장자리와 가운데를 나눠 먹으며 어떤 질감이 좋은지 살핀다. 든든한 식사가 필요한 날에는 짭짤한 플레이트를 먼저 고르고, 이미 식사를 했다면 팬케이크를 나눌지 정한다.

가기 전에

시간·요금

선택할 메뉴와 알레르기 조건을 먼저 정하고 온라인 좌석 예약을 확인한다.