안다 교자 요요기우에하라

하토무기 피 속의 네 가지 속

안다교자는 2012년 4월 문을 연 우에하라의 만두집이다. 운영자는 유기 하토무기(율무)를 겉껍질째 갈아 피에 넣고 국산 닭·돼지고기와 계절 재료를 쓴다고 설명한다. 공식 냉동 세트에는 닭·배추·생강, 닭·고수·오이, 돼지·무·짜사이, 돼지·카레·당근의 네 조합이 있다. 고수가 익숙하지 않다면 배추·생강부터, 향과 채소의 대비를 원하면 고수·오이 쪽이 분명한 시작이다. 매장에서는 당일 주문 가능한 종류를 고른다.

만두 옆에 두는 밥

라게라이스의 라게는 돼지고기를 팔각과 함께 조리고 목이버섯, 말린 원추리꽃과 양파를 넣은 고기 조림이다. 공식 상품 설명은 간장·소금과 소량의 흑설탕으로 맛을 내고 하토무기밥과 흑초를 곁들이는 구성을 소개한다. 만두만 여러 개 먹을지, 만두와 밥을 섞을지 고르는 데 도움이 된다.

원래 지점으로 가는 식사

이곳은 니시하라 3-21-2의 원래 지점이며 2022년 문을 연 POWER 지점과 다르다. 운영 안내는 매일 11–22시, 마지막 주문 21시 30분으로, 예약 없이 방문하는 방식이다. 현금을 받지 않는 안내가 있어 카드 등 사용 가능한 결제를 준비한다. 식사에 45–60분을 두는 것은 이 가이드의 제안이며 대기 시간은 포함하지 않는다.

가기 전에

시간·요금

니시하라 3-21-2 1층의 원래 매장이다. 공식 표시 Tabelog 매장 정보는 매일 11:00–22:00, 주문 마감 21:30, 예약 불가로 안내한다. 현금은 받지 않으므로 카드·전자화폐·QR 결제 수단을 준비한다. ANDA GYOZA POWER와 지점·메뉴를 혼동하지 않는다. 매장 관리 목록의 식사 예산은 1,000–1,999엔으로 안내되며 특정 세트의 정가는 아니다.

알아둘 것

예약 불가·현금 불가. 카드·전자화폐·QR 결제를 준비하며 ANDA GYOZA POWER와 구분한다.