하리츠 요요기우에하라

발효 반죽 안에 치즈나 초콜릿을 넣은 도넛

하리츠는 2004년 도넛과 커피를 팔던 이동식 카페로 시작해 2006년 우에하라의 일본 가옥에 들어왔다. 창업자 도요다 씨의 인터뷰에 따르면 제빵 일을 했던 언니와 함께 시작했고 이름도 두 자매의 이름을 합쳤다. 쇼케이스 뒤에서 하나씩 만드는 도넛은 반죽을 발효해 부풀린다. 공식 제품표의 기본 재료는 밀가루·소금·달걀·이스트·우유·설탕·쇼트닝이다.

첫 주문은 플레인이 반죽을 보여 준다. 크림치즈는 기본 반죽 안에 치즈가 들어가고, 스위트65는 카카오 65% 초콜릿을 채워 카카오 설탕을 묻힌다. 시나몬 커런트는 럼에 담근 작은 건포도를 반죽에 넣고 시나몬 설탕을 더한다. 위에 크림을 쌓은 도넛이 아니라 속 재료와 발효 반죽의 조합을 바꾸는 방식이다. 특정 맛은 당일 쇼케이스에서 고른다.

작은 집에서 차를 곁들이는 예산

원래 집의 창과 작은 원형 테이블, 카운터가 남은 방이다. 실내에서 도넛과 차를 먹을 수 있는 작은 공간이다. 2026년 1월 방문자는 크림치즈 390엔과 대만 계화녹차 480엔을 먹어 합계 870엔을 지불했고, 플레인·코코아는 각각 270엔이었다. 같은 해 4월에도 플레인 270엔 구매가 기록된다. 최근의 예산 예이며 현재 단가는 다를 수 있다.

주소는 우에하라 1-34-2, 역 가까운 큰길에서 작은 골목으로 들어간다. 현 운영자 안내는 월–금 10:00–16:00, 토·공휴일 11:30–16:00, 일요일과 임시 휴무다. 잠깐 앉아 먹으려면 카페 이용을 직원에게 말하고, 포장한 것은 당일 먹는 계획이 좋다.

가기 전에

시간·요금

운영자 프로필은 월–금 10:00–16:00, 토·공휴일 11:30–16:00, 일요일과 임시 휴무로 안내한다. 특정 맛이나 재고는 보장하지 않으므로, 원하는 도넛이 방문 목적이라면 최신 공지를 확인한다.

알아둘 것

일요일·임시 휴무와 16시 마감을 감안한다. 작은 카페에서 먹을지 포장할지 직원에게 말하고 당일 나온 맛을 고른다.