YOU KNOW WHAT 요요기우에하라

아침에는 토스트, 저녁에는 부푼 피자 가장자리

옛 GOOD TOWN BAKEHOUSE를 이은 YOU KNOW WHAT는 아침과 저녁의 이유가 다르다. 9–11시 아침에는 자가제 브리오슈에 블루베리잼·리코타를 얹은 토스트 1,320엔이 있다. 아보카도·고수·레드페퍼·키라임 토스트는 1,430엔, 체더·훈제 베이컨·메이플시럽 프렌치토스트는 2,200엔이다. 잼과 치즈, 향신채와 라임, 달고 짠 베이컨 중에서 아침 취향을 고를 수 있다. 아메리카노 605엔을 더하면 브리오슈 조합 1,925엔, 아보카도 조합 2,035엔이다.

피자는 홋카이도 밀가루와 통밀을 섞은 반죽을 천연 발효종으로 24시간 이상 저온 발효하고 고온에서 짧게 굽는 '피자 콘템포라네아' 방식이다. 가운데보다 크게 부푸는 코르니초네, 즉 가장자리가 특징이다. 2026년 9월 메뉴의 마르게리타는 토마토·모차렐라·바질 2,145엔, 데블스 살라미는 여기에 나폴리 살라미·레드페퍼·꿀을 더해 2,640엔이다. 담백한 기준과 매콤달콤한 변형이 된다.

공유 테이블과 시간대별 메뉴

매장 소개는 큰 공유 테이블, 소규모 테이블과 출창을 향한 카운터를 설명한다. 혼자 창 쪽에 앉는 아침과 피자 한 판을 나누는 저녁의 자리 모습이 달라진다. 저녁에 마르게리타와 900엔부터인 글라스 와인 한 잔을 고르면 3,045엔부터이며, 에조사슴 볼로네제 파스타 2,420엔을 더하는 두 사람의 음식 소계는 4,565엔이다. 와인 두 잔까지 더하면 6,365엔부터다. 예시 음식·음료 합계이며 추가 주문은 별도다.

운영사 LDFS가 안내하는 주소는 우에하라 1-30-1이다. 예약 페이지는 요요기우에하라역 남쪽 출구에서 약 1분으로 안내한다. 매일 9:00–22:00, 마지막 주문 21:30. 아침 9–11시·브런치 11–15시·카페 15–17시·저녁 17시부터로 메뉴가 나뉜다. 카드·Suica/PASMO·iD/QUICPay·주요 QR 결제를 받으며 영어 메뉴도 안내한다. 좌석 수·대관 정보가 같은 예약 페이지 안에서 서로 달라 단체 예약은 별도 확인이 필요하다.

가기 전에

시간·요금

예약 페이지는 매일 09:00–22:00, 주문 마감 21:30, 아침 09:00–11:00·브런치 11:00–15:00·저녁 17:00부터로 안내한다. 운영사 LDFS가 안내하는 주소는 우에하라 1-30-1이다. 지도는 이 주소의 국토지리원 기준점을 표시하며 실제 출입문을 가리키지는 않는다.

알아둘 것

지도는 공식 주소의 기준점이며 정확한 출입문은 확인되지 않았다. 단체 좌석과 대관 조건은 매장에 문의한다. 아침 09–11시와 저녁 메뉴 시간을 구분한다.